薬膳の基本

今回は食物の「五性」についてご説明します。これまで、薬膳の五行説にもとづく「五臓」「五味」について解説してきました。薬膳では、食物を「味」「性」「帰経」「効能」によって分類し、そのものが持つ性質を判断しています。「五味」は5種類の味と身体に...

薬膳や中医学の本を読んでいると必ず出てくる「五臓」。「肝臓・心臓・脾臓・肺・腎臓のことでしょ？」と思いがちですが、中医学の五臓は少し異なります。西洋医学の臓器が「物理的な器官」を指すのに対し、中医学の五臓は身体の機能をグループ化した概念です...

今日はみなさんが気になる、「薬膳の体質診断」についてご説明します！前回のブログで触れた「陰陽五行説」とも密接に関係するお話です。前回のブログはこちらから。薬膳は病気ではなく、「体の調子が良くないな」と感じているそのひと本人をみます。病気にな...