PMSのイライラ・むくみに。春キャベツと鶏肉で気を巡らせる薬膳スープ

生理前になると、なぜかイライラしたり、体がだるくなったりしていませんか？
この記事では、薬膳の考え方をもとに、スーパーで手に入る食材だけでPMSの不調をやさしくケアする方法をご紹介します。

毎月、生理前になると決まってつらくなる。

イライラして家族にあたってしまった。
夕方になると足がパンパンにむくむ。
なんとなく胸が張って、気持ちがふさぎ込む。

「病院に行くほどじゃないけど、毎月しんどい」

そんなふうに、ひとりで抱え込んでいませんか？

わたし自身も、かつては生理前の1週間が憂鬱でたまりませんでした。
薬膳と出会い、食事を変えてから、あのしんどさがずいぶん和らいだ経験があります。

今日は、忙しくてもできる「食べるケア」をひとつお伝えします。

PMSが起きやすい理由を薬膳で考えてみる

薬膳の世界では、PMSの不調は主に「気（き）の滞り」が原因と考えます。

「気」とは、体を動かすエネルギーのこと。
この気がスムーズに流れていると、心も体も穏やかに過ごせます。

でも、ストレスや疲れ、冷えなどが重なると、気の流れが滞ってしまいます。

気が滞ると、こんな症状が出やすくなります。

さらに気の滞りが続くと、血（けつ）の流れも悪くなります。
血の流れが悪くなると、むくみや肌荒れ、生理痛にもつながります。

春は特に、気の流れが乱れやすい季節です。
環境の変化や新しいことへの緊張で、体は思った以上にストレスを受けています。

だからこそ、春のPMSケアは「気を巡らせること」が大切なのです。

難しい漢方食材は必要ありません。
いつものスーパーで手に入るもので大丈夫です。

春キャベツは、薬膳では「気の巡りを整える食材」として昔から重宝されてきました。

やわらかい葉は、火を通しすぎないほうが栄養も薬効も活きます。

鶏肉は、薬膳では「気を補う」代表的な食材です。

気を巡らせるためには、まず気が十分にあることが大切。
疲れているときこそ、鶏肉をしっかり食べてほしい食材です。

セロリの香りには、気の流れをスムーズにする効果があります。

苦手な方は、加熱すると香りがマイルドになります。
少量から試してみてください。

材料も工程もシンプルです。
仕事帰りでも、20分あれば作れます。

下準備をする
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう少々をもみ込んでおく。
春キャベツはざく切り、セロリは斜め薄切りに。
しょうがは薄切りにする。
鶏肉を炒める
鍋に少量の油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。
表面がきつね色になったら裏返し、軽く焼き色をつける。
（このひと手間で旨みが増します）
スープを作る
水としょうが、鶏ガラスープの素を加えて中火にかける。
沸騰したらアクを取り除き、弱火で5分ほど煮る。
野菜を加える
セロリを加えてさらに3分煮る。
最後に春キャベツを加え、1〜2分でさっと火を通す。
（キャベツは煮すぎないのがポイントです）
味を整える
塩・こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひと回しする。
セロリの香りとごま油の香りが、気の巡りをさらに助けてくれます。