薬膳の基本 薬膳の「五味」から分類する食材のパワー
前回は「気血水」のバランスと体質診断についてお伝えしました今回は、食べ物の性質を知る方法「五味」について解説します。薬膳の世界では、人や動物、植物、天気などはいずれも「自然」の一部であり、密接に結びつきあっている関係だと考えられています。人...
五味
薬膳の基本 
薬膳の基本 「陰陽五行説」とは？最初に知っておきたい薬膳の基本
Photo by Pedro Figueras on Pexels.com「薬膳でもっと健康的に、きれいになりたい！」そう思って、まず薬膳における体質診断を知りたいという方は多いのではないでしょうか？まさに、自分の体質を知ることが薬膳におけ...
薬膳の基本 食事から日々の不調を整える 薬膳料理の基礎知識
昨今とても身近に耳にするようになった、「薬膳」「薬膳料理」。薬膳レストランなどで説明をうけながら食べると、何となく体によさそうで、おいしくて、健康になった気になりますね。では、実際自分で薬膳を日々の食卓に生かすためには、何を基準に考え、選べ...