薬膳レシピ

午前中どうしてもやる気がでないことや、めまいや疲労など朝から不調を感じることが多いなど、朝のつらさに悩まされているという人は少なくありません。特に冬になると寒くて起きるのが億劫になるだけでなく、身体が冷えてなかなか活動できる状態になりにくい...

年末年始は忘年会や新年会など、お酒を飲む機会が増えてくる時期です。最近はコロナの影響で、お店で集まって飲み会をするということはできなくなったものの、リモート飲み会など、自宅に居ながらパソコンやスマホを使って、オンラインで飲み会をするという新...

老化は誰しも経験します。したがって老化とどう付き合うかは、私たちにとって大変重要な問題と言えるでしょう。しかし老化とはいったい何でしょうか？私たちは老化について何かを知り、今後具体的にどう対処していくべきか考える必要があります。今回は、誰し...

記憶力低下とは私たちの日常により身近な原因について　前回の記事では、記憶力低下の老化による原因についてご紹介いたしました。しかし記憶力低下は老化によるものだけではありません。今回はこの記憶力低下について、私たちの日常により身近な原因について...

ラム肉というと、ジンギスカンや高級フレンチ料理のメインに登場する、ちょっとおしゃれな骨付き肉を思い浮かべませんか?人によってはあの匂いが苦手だとも言いますが、ラム肉には女性にうれしいさまざまな効能が秘められているのです。今回はラム肉の健康効...

冬は冷えや乾燥が気になる季節。風邪をひかないように体調管理には日々気を付けたいものですよね。もともと人体には菌やウイルスから体を守ってくれる「免疫力」が備わっていますが、免疫力は普段口にしている食物によってより強くすることができます。数千年...

寒くなってきて、鍋が美味しい季節になりましたね。ちゃんこ鍋やキムチ鍋などいろいろな鍋の種類がありますが、薬膳の食材をたくさん使った鍋＝薬膳鍋があるのをご存じでしょうか？最近では薬膳鍋専門のお店も増えていますが、実は材料をそろえれば自宅でも作...

さるかに合戦のお話にも出てくる柿、日本の里山の、秋の風景には欠かせない、最も身近な果物の一つですね。生でそのまま食べる柿のほか、いつもニコニコ仲睦まじく、と、お正月の鏡餅にも干し柿を飾りますね。こんなにも愛される柿、どのような薬膳の効能があ...

冬になると旬を迎え、美味しさが増すブリ。最近ではスーパーマーケットオリジナルのブリや、産地のブランドブリなど、各地でその美味しさを競い、味わい比べることすらできるようになってきましたね。今回は日本人が好む魚の一つ、ブリについて、栄養価や薬膳...

＜まだまだあります！冬におすすめの食材＞前回、冬に食べて頂きたい食材について、生姜とシナモンを紹介させて頂きました。今回も引き続き冬におすすめの食材を薬膳の観点から紹介致します。Photo by Dana Tentis on Pexels....